2025.12.30 Update
アラカルト中心のフランス料理です。
※税込価格になっております。
※テーブルチャージお一人様500円頂戴いたします。
※メニューはその日の仕入れ等により変更します。
Amuse 小さなおつまみ (2皿分)
| 野菜のピクルス | 400 |
| クロックムッシュ | 400 |
| キャロットラペ | 400 |
| 鴨スモーク | 600 |
Entré 前菜 (2皿分)
| 茨城県菊芋のムース 蝦夷鹿のコンソメジュレ うにとホタテのタルタル |
4000 |
| 寒サワラの低音コンフィ 香ばしい里芋のテリーヌと赤キャベツのマリネ |
4000 |
| 大分市戸次牛蒡カプチーノ仕立てのポタージュ フォアグラのポワレ |
3000 |
Plats メイン (2皿分)
| 真鱈のポワレと白子のポシェ 春菊のブールブランソース | 5200 |
| 青森県津軽鴨胸肉のローストと下仁田葱 オレンジのソース | 6000 |
| 新潟県十日町妻有ポークのカシス煮込み | 6200 |
| 香川県A5オリーブ牛クリミのロースト ソースペリグー | 10000 |
| ヒグマ・ツキノワグマ・キジバト・フォアグラのパイ包み ベリーとカカオのソース +イタリア産冬トリュフ +600/g |
7000 |
〆 しめに… (2皿分)
| 長野県で獲れたツキノワグマのボロネーゼ +イタリア産冬トリュフ +600/g |
4000 |
Pain パン
| 高輪 セイジアサクラさんのパン | 1ケ 300 |
Fromage チーズ
| 三軒茶屋 ランマスさんの熟成チーズ盛り合わせ | 1人前 1300 |
Desserts デザート (1皿分)
| 紅まどんなのクレームダンジュ カモミールミードのアイスクリーム |
1500 |
| 温かいチョコレートのタルト ラム酒のアイスクリーム |
1500 |
| 自家製アイスクリーム マダガスカル産バニラ or ココナッツソルベ |
800 |
おまかせコース
コースはアラカルトの中からお選びいたします。
※前菜・メインで3皿くらいが目安です。
※前菜とメインのお料理は、人数分で揃えてご注文ください。
