2025.8.16 Update
アラカルト中心のフランス料理です。
※税込価格になっております。
※テーブルチャージお一人様500円頂戴いたします。
※メニューはその日の仕入れ等により変更します。
Amuse 小さなおつまみ (2皿分)
| 野菜のピクルス | 400 |
| クロックムッシュ | 400 |
| キャロットラペ | 400 |
| 鴨スモーク | 600 |
Entré 前菜 (2皿分)
| 焼きナスのムース コンソメジュレ 山口県萩産アジのマリネ |
4000 |
| 剣先イカと静岡県長谷川農園マッシュルームのファルシ クスクスのタブレ |
4000 |
| ビーツのヴィシソワーズと赤貝のマリネ | 4000 |
Plats メイン (2皿分)
| 山形県産鮎と花びら茸のナージュ仕立て | 5200 |
| プーレ・ブレスのガランティーヌ ジロール茸のエチュベ くるみとジュのソース |
6400 |
| オーストラリア産仔羊と茄子のファルシ ココナッツカレーのソース |
6500 |
| 兵庫県産猪豚バラ肉の煮込み ペルシャード 発芽レンズ豆を添えて |
6000 |
| 長野県産本州鹿ヒレ肉とフォアグラのパイ包み ソースジュニエーヴル |
7000 |
〆 しめに… (2皿分)
| フランス産サマートリュフのカルボナーラ | 4500 |
Pain パン
| 高輪 セイジアサクラさんのパン | 1ケ 300 |
Fromage チーズ
| 三軒茶屋 ランマスさんの熟成チーズ盛り合わせ | 1人前 1300 |
Desserts デザート (1皿分)
| メロンのスープ ココナッツのブランマンジェとソルベ | 1500 |
| カカオ64％マンジャリショコラのタルト トンカ豆とエスプレッソのアイスクリーム |
1500 |
| 自家製アイスクリーム マダガスカル産バニラ | 800 |
おまかせコース
コースはアラカルトの中からお選びいたします。
※前菜・メインで3皿くらいが目安です。
※前菜とメインのお料理は、人数分で揃えてご注文ください。
