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2021.11.12 Update

アラカルト中心のフランス料理です。
※税込価格になっております。
※メニューはその日の仕入れ等により変更します。

Amuse 小さなおつまみ (2皿分)

オリーブマリネ 300
クロックムッシュー 300
キャロットラペ 300
鴨スモーク 500
グリーンサラダ 1400


Entré 前菜 (2皿分)

根セロリのムース オマール海老とホタテとコンソメジュレ 3200
タスマニアサーモンの低温コンフィと柿のサラダ 3000
秋刀魚のスープ 2800


Plats メイン (2皿分)

寒鰆のロースト 秋茄子とサフランヴィネグレット 3800
蝦夷鹿のパイ包焼き ソースポワブラード 5000
仏 ほろほろ鳥の赤ワイン煮込み ほうれん草のヌイユ 4600
豪 仔羊のスモーク 4600
静岡 天城黒豚のロースト 白インゲン豆を添えて 6000


〆 しめに… (2皿分)

白子と百合根のリゾット 3200
三田 コメットさんのパン 1ケ 200
三軒茶屋 ランマスさんの熟成チーズ 900〜


Desserts デザート (1皿分)

チョコレートのクレームブリュレ コアントローのアイスクリーム 900
カシスのモンブラン カシスのアイスクリーム 900
自家製アイスクリーム バニラ or コアントロー or カシス 400


おまかせコース
コースはアラカルトの中からお選びいたします。
前菜・メインで3皿くらいが目安です。

 

フォアグラのロワイヤル
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