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2023.1.12 Update

アラカルト中心のフランス料理です。
※税込価格になっております。
※メニューはその日の仕入れ等により変更します。

Amuse 小さなおつまみ (2皿分)

野菜のピクルス 300
クロックムッシュー 300
キャロットラペ 300
鴨スモーク 500


Entré 前菜 (2皿分)

ズワイガニとアボカドのムース
ウニとコンソメジュレ
3400
マグロのマリネ 根セロリのレムラード
柚子の香り
3000
バターナッツのスープ
エビとマスカルポーネのラヴィオリ
2800


Plats メイン (2皿分)

アンコウのブイヤベースとクスクス 4200
仏 ランド産 ホロホロ鳥のパイ包み焼き
ソースペリグー
5000
和牛タンの赤ワイン煮込み 4800
豪産 軽くスモークした仔羊ロースト
アンディーブのブレゼ
4800
仏産 鴨胸肉のロースト ごぼうのピューレ 4800
本日のジビエ お尋ねください 時価


〆 しめに… (2皿分)

仏産 黒トリュフのカルボナーラ 4000
三田 コメットさんのパン 1ケ 200
三軒茶屋 ランマスさんの熟成チーズ 1000〜


Desserts デザート (1皿分)

栃木 加藤さんの苺ミルフィーユ
アマレットのアイスクリーム
900
マンジャリショコラの温かいタルト
カルヴァドスのアイスクリーム
900
自家製アイスクリーム マダガスカル産バニラ 400


おまかせコース
コースはアラカルトの中からお選びいたします。
前菜・メインで3皿くらいが目安です。

 

フォアグラのロワイヤル
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