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2025.1.31 Update

アラカルト中心のフランス料理です。
※税込価格になっております。
※メニューはその日の仕入れ等により変更します。
 
Amuse 小さなおつまみ (2皿分)

野菜のピクルス 400
クロックムッシュ 400
キャロットラペ 400
鴨スモーク 600


Entré 前菜 (2皿分)

静岡県 クヌギマスの低温コンフィ 軽いスモーク 4000
茨城県産有機にんじんのムース コンソメのジュレ
赤貝のマリネとカウアイの海老
4000
スープ・オウ・ピストゥと帆立貝のラビオリ 3000


Plats メイン (2皿分)

真鯛のポワレ アサリのナージュ仕立て
自家製レモンバーベナのオイル
5200
静岡県 天城黒豚のローストと牛蒡のピューレ
グリーンペッパーのソース
6200
滋賀県 近江鴨ムネ肉のロースト オレンジのソース 6000
対馬産イノシシのロワイヤル仕立て カカオの風味のソース 6400
ランド産鳩ムネ肉のロースト モモ肉のパイ包み
シンプルなジュのソース
8500


〆 しめに… (2皿分)

広島県産牡蠣のリゾット 4000


Pain パン

高輪 セイジアサクラさんのパン 1ケ 300


Fromage チーズ

三軒茶屋 ランマスさんの熟成チーズ盛り合わせ 1人前 1300


Desserts デザート (1皿分)

栃木県 加藤さんの苺とクレームダンジュ
パッションフルーツのバシュラン仕立て
1200
チョコレートの温かいタルト ラム酒のアイスクリーム 1200
自家製アイスクリーム
マダガスカル産バニラ or コワントロ or アマレット
800


おまかせコース
コースはアラカルトの中からお選びいたします。

※前菜・メインで3皿くらいが目安です。
※前菜とメインのお料理は、人数分で揃えてご注文ください。
 

フォアグラのロワイヤル
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