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2024.12.4 Update

アラカルト中心のフランス料理です。
※税込価格になっております。
※メニューはその日の仕入れ等により変更します。
 
Amuse 小さなおつまみ (2皿分)

野菜のピクルス 400
クロックムッシュ 400
キャロットラペ 400
鴨スモーク 600


Entré 前菜 (2皿分)

寒鰆のマリネ 藁の香り ビーツのテリーヌ 4000
茨城県産菊芋のムース 本州鹿のタルタルとコンソメジュレ
クベブペッパーの香り
4000
木の子の温かいスープ 帆立貝のラビオリとエキューム 3000


Plats メイン (2皿分)

愛知県産真鯛のポワレとブルグル 春菊のブールブランソース 5200
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 人参のピューレ 6500
仔羊の軽いスモーク
ゴルゴンゾーラと広島レモンのピューレ
6200
対馬産イノシシロース肉のロースト
下仁田ネギとゴボウのピューレ
6600
ランド産鳩ムネ肉のロースト モモ肉のアンクルート
シンプルなジュのソース
8500
本日のジビエ ask


〆 しめに… (2皿分)

白子と百合根のリゾット 4000


Pain パン

高輪 セイジアサクラさんのパン 1ケ 300


Fromage チーズ

三軒茶屋 ランマスさんの熟成チーズ盛り合わせ 1人前 1300


Desserts デザート (1皿分)

茨城県産和栗のモンブラン カシスのアイスクリーム 1200
マンジャリショコラのクレームブリュレ コワントロのアイス
喜界島産けらじみかんの香り
1200
自家製アイスクリーム
マダガスカル産バニラ or セイロンティー
800


おまかせコース
コースはアラカルトの中からお選びいたします。

※前菜・メインで3皿くらいが目安です。
※前菜とメインのお料理は、人数分で揃えてご注文ください。
 

フォアグラのロワイヤル
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