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2021.9.14 Update

アラカルト中心のフランス料理です。
※税込価格になっております。
※メニューはその日の仕入れ等により変更します。

Amuse 小さなおつまみ (2皿分)

オリーブマリネ 300
クロックムッシュー 300
キャロットラペ 300
鴨スモーク 500
グリーンサラダ 1400


Entré 前菜 (2皿分)

バターナッツのムース 甘エビのタルタルとコンソメジュレ 3200
フォアグラの冷たいフラン 黒いちじくを添えて 3200
木の子のポタージュ フォアグラのラヴィオリ 2800


Plats メイン (2皿分)

鮮魚のヴァプール 彩り野菜のエチュべ シェリヴィネガーソース 3800
フランス産ハトと栗とフォアグラのパイ包焼き 5000
豪 仔羊のナヴァラン 自家製ヌイユ添え 4800
仏 シャラン産鴨胸肉のロースト ビーツと根セロリ添え 4600
南国黒牛のロースト ソースシャスール 6600


〆 しめに… (2皿分)

ボルチーニのリゾット 3200
三田 コメットさんのパン 1ケ 200
三軒茶屋 ランマスさんの熟成チーズ 900〜


Desserts デザート (1皿分)

チョコレートのクレームブリュレ コアントローのアイス 900
ソルダムとシャンパーニュのジュレ ヨーグルトのソルベ 900
自家製アイスクリーム バニラ or ヨーグルト or コアントロー 400


おまかせコース
コースはアラカルトの中からお選びいたします。
前菜・メインで3皿くらいが目安です。

 

フォアグラのロワイヤル
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