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東京都出身 18歳の時に食べたクレームブリュレに感動しフランス料理の世界へ。
自由が丘「プティマルシェ」で5年修行後、銀座「レザンジュ」でソーシエとして2年半、広尾「アルモニ」「マルシェ・オー・ヴァン・ヤマダ」(系列店)では副料理長として3年、誰もが気軽に食事が出来、お客様と距離の近いカウンターフレンチの魅力に気付き、いつか自分の店を持つ事を決心。
29歳で渡仏、パリ郊外の都市フォンテーヌブローの「レ・プルミス」で1年半、古城のレストランで働いた経験も。その後、渡英しロンドンのミシュラン二つ星店「ハイビスカス」でオードゥブルシェフとして1年半経験を積む。
帰国後、代官山「マダム・トキ」副料理長として3年、六本木「コジト」、麻布十番「カラペティ・バトゥバ」でシェフ(料理長)を各3年務める。
2019年、港区赤羽橋に「ユヌパンセ」をオープン。

”日本、フランス、イギリスで、フランス料理に対して忠実な方々に師事して参りました。
さまざまな技術、料理に対しての独自の哲学を、常に念頭に置き、来店して頂いたお客様に感謝の思いを込め、素直に美味しいお料理をお出ししていく事を心掛けていきます。”