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日が暮れるのもだいぶ早くなり、過ごしやすい陽気になりましたね 今年もジビエの季節がやってきました。 雷鳥・ペルドロールージュ(山ウズラ)、ピジョンラミエ、鹿など。 それぞれ滋味深い独特な味わいで一度食べるとクセになってし…続きを読む

ユヌパンセでは、一緒に働いてくれるスタッフを探しています！ 基本的には調理経験のある方の募集になります。 細かい条件などはお会いしてお話ししたいと思っております。 小さいお店ならではの経験、知識を広めたい方。 真剣にフラ…続きを読む

今年は例年より早く梅雨が明け、暑い日が続いています。 元気にお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。 さて、当店、8月10日から8月18日まで、夏休みとさせていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします。 そして、もう暫…続きを読む

こんにちは。 6月だと言うのに、危険な暑さが続いています。。 こまめな水分補給をしないとですね。 フランスからトリュフより美味いとうわさ？の夏のキノコ、ジロール茸入荷しております！ 今週はお席うまって来ておりますので早め…続きを読む

こんにちは。 3月22日より通常通りの営業時間にて営業させていただきます。 17時30分オープン、23時ラストオーダーです。 遅めのお時間は状況により早仕舞いもあります。 席間空けて感染対策もバッチリです。 今週はだいぶ…続きを読む